黄辣丁

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有水就有江、有江就有鱼、有鱼必有黄辣丁。
黄辣丁口感细腻，肉味鲜美，肉质入口嫩如豆腐，回味无穷。
黄龙溪依水而生、黄辣丁因水而名，最后发展成黄龙溪四宝之一，特色菜之首。
黄辣丁体长，腹平，体后部稍侧扁。头大且平扁，吻圆钝，口大。
黄辣丁须4对，大多数种上颌须特别长。
黄辣丁无鳞。背鳍和胸鳍均具发达的硬刺，刺活动时能发声。

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